Ha diretto oltre 50 documentari e film commissionati, inclusi documentari per NHK realizzati in collaborazione con PBS, WGBH, ZDF Enterprise e Spiegel TV. In qualità di membro del team di co-produzione internazionale di NHK Enterprises, Yokota ha sviluppato progetti collaborativi con partner in Francia, Singapore, Cina e altri Paesi.

La sua opera più celebre, The Floating World, ha introdotto un nuovo metodo di visualizzazione storica attraverso opere d’arte giapponesi animate, esplorando lo stile di vita sostenibile di Tokyo nella metà del XIX secolo. Il film è stato proiettato alla COP27, all’Assemblea Generale delle Nazioni Unite e in festival cinematografici internazionali, tra cui Hot Docs 2023.

I suoi documentari spaziano su temi molto diversi: dalla storia di una rifugiata ucraina in Giappone alle tradizioni della minoranza etnica Ainu dell’Hokkaido, fino alla tradizione senza tempo del Buddhismo Zen, rivelando aspetti unici del Giappone al pubblico internazionale.